Les aliments locaux et saisonniers sont de plus en plus populaires dans les épiceries. Acheter des aliments de saison produits localement offre de nombreux avantages, tant pour votre santé que pour l’environnement. Dans cet article, nous évoquerons les avantages de l’achat d’aliments locaux à l’épicerie.
Soutenir l’économie locale
Les agriculteurs locaux dépendent de leur communauté pour acheter leurs produits, et l’achat d’aliments locaux aide à stimuler l’économie locale. Cela signifie que l’argent que vous dépensez chez votre épicier reste dans la communauté et soutient les emplois locaux.
Avoir des aliments plus frais et plus savoureux
Les aliments locaux sont souvent plus frais que les aliments ayant parcouru de longues distances pour arriver dans votre épicerie. Le trajet peut prendre des jours, voire des semaines. Pendant ce temps, ils perdent de leur fraîcheur et de leur saveur. Les aliments locaux, en revanche, sont souvent récoltés le jour même, ou la veille de leur arrivée en magasin. Ils sont alors beaucoup plus sains. Ils offrent plus de nutriments à notre corps, et nous permettent d’avoir plus d’énergie, ce qui est particulièrement avantageux pour les sportifs.
Consommer des aliments de saison
Les fruits et légumes que vous achetez à l’épicerie sont à leur apogée de saveur et de nutrition. Les aliments de saison ont souvent un goût plus intense et sont plus riches en nutriments. Par exemple, les tomates sont ont plus de saveur en été, tandis que les courges ont un goût plus savoureux en automne.
Réduire votre empreinte écologique
L’achat d’aliments locaux peut également aider à réduire votre empreinte écologique. Compte tenu de la distance de transport nécessaire pour l’acheminement des produits, de grandes quantités de carburant seront utilisées. Ce qui entraîne une augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Les aliments locaux, en revanche, ont un impact environnemental beaucoup plus faible, car ils se trouvent généralement à proximité de l’épicerie.
Encourager la biodiversité locale
L’achat d’aliments locaux peut également encourager la biodiversité locale. Les agriculteurs locaux ont tendance à cultiver une plus grande variété de fruits et légumes que les grandes exploitations agricoles. Cela signifie que vous êtes plus susceptible de trouver des variétés moins courantes de fruits et légumes dans les épiceries locales, ce qui peut contribuer à la préservation de la biodiversité locale.
Encourager les pratiques agricoles durables
Enfin, l’achat d’aliments locaux peut encourager les pratiques agricoles durables. Les producteurs locaux ont tendance à utiliser ces pratiques dans leur exploitation. Il s’agit généralement de la culture en rotation, de la gestion intégrée des nuisibles, et de la réduction de l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques. En achetant des aliments locaux, vous soutenez ces pratiques agricoles. Cela permet de préserver l’environnement et de maintenir une production alimentaire saine à long terme.
Comment identifier des aliments locaux et saisonniers ?
Pour vous aider à identifier des aliments locaux et saisonniers lors de vos achats, vous pouvez :
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- Recherchez les étiquettes indiquant l’origine des aliments.
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- Demandez à votre épicier où sont les produits locaux. Ils peuvent vous diriger vers une section spécifique de l’épicerie, ou vous donner des informations sur les producteurs locaux.
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- Recherchez en ligne pour trouver des informations sur les marchés fermiers locaux, les coopératives alimentaires et les épiceries qui vendent des aliments locaux.
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- Apprenez à connaître les saisons de production. Par exemple, les fraises sont récoltées au printemps et en été, tandis que les pommes sont disponibles de saison en automne.
Si vous êtes à Aubière, faites vos courses à Picores Y. Cette épicerie propose différents produits locaux frais. Elle propose entre autres, des légumes et des fruits variés, des produits laitiers, de la charcuterie et de la viande. Mais elle vend aussi des produits de bien-être et de beauté. Par ailleurs, elle collabore avec Colissimo pour vous expédier vos achats.
