La tarte Banoffee est un délicieux dessert qui ne manquera pas d’émoustiller les papilles de tous ceux qui la goûteront ! C’est une combinaison irrésistible de sucré et de crémeux à laquelle il est difficile de résister. Si vous n’avez jamais essayé la tarte Banoffee, vous allez vous régaler. Préparer ce délicieux dessert n’est pas compliqué, et avec les bons ingrédients, vous allez créer une délicieuse tarte Banoffee en un rien de temps. Suivez simplement ce guide, nous vous monterons les étapes nécessaires à la réalisation de la parfaite tarte.
Les ingrédients pour la préparation
Avant de commencer, rassemblez les ingrédients pour la préparation. Vous aurez besoin de :
- 1 boîte de lait concentré sucré,
- 1 paquet de biscuits digestifs (ou de crackers Graham),
- 1 bâton de beurre,
- 1/2 tasse de sucre brun foncé,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade,
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 1 banane et 1/2 tasse de crème épaisse.
Une fois que vous avez tous vos ingrédients, vous pouvez commencer à préparer votre tarte Banoffee digne d’un restaurant.
Comment faire la croûte ?
La première étape de la préparation de la tarte Banoffee consiste à faire la croûte. Pour ce faire, vous allez réduire les biscuits digestifs (ou les biscuits Graham) en fines miettes. Mettez-les dans un sac en plastique fermé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Une fois que c’est fait, mettez-les dans un bol et incorporez le beurre fondu et le sucre brun foncé.
Assurez-vous que le mélange soit homogène, puis pressez l’ensemble dans une assiette à tarte de 23 cm. Placez la croûte au réfrigérateur jusqu’à ce que la garniture soit prête.
Comment préparer la garniture ?
Pour préparer la garniture de votre tarte Banoffee, versez lait concentré sucré dans une casserole de taille moyenne. Chauffez-le ensuite à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit épais et crémeux. Une fois le lait concentré prêt, ajoutez la cannelle, la noix de muscade, le piment de la Jamaïque et l’extrait de vanille. Remuez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
Comment assembler la tarte Banoffee ?
Une fois que la garniture a refroidi et que la croûte est prête, commencez à assembler la tarte Banoffee. Étalez la garniture refroidie dans la croûte préparée. Coupez ensuite la banane en fines tranches et disposez-les sur la garniture. Enfin, étalez la crème épaisse sur le dessus de la tarte. Votre tarte Banoffee est maintenant prête à aller au four !
Comment agrémenter la tarte Banoffee ?
Une fois que votre tarte Banoffee a refroidi, vous pouvez être créatif et la décorer avec des garnitures amusantes. Déposez de la crème fouettée sur les bords de la tarte, ou saupoudrez de la noix de coco grillée ou des noix hachées sur le dessus. Vous pouvez également verser un peu de chocolat fondu ou de caramel sur le dessus pour une touche sucrée supplémentaire.
Nos conseils pour préparer la parfaite tarte Banoffee
Voici quelques astuces pour réussir votre préparation.
- Assurez-vous d’utiliser des bananes mûres pour la garniture. Plus la banane est mûre, plus la garniture sera sucrée et savoureuse.
- Lorsque vous préparez la croûte, pressez fermement le mélange de chapelure dans le moule à tarte pour obtenir une base homogène.
- Laissez la tarte Banoffee refroidir complètement avant de la servir. Si vous essayez de la servir trop tôt, la garniture ne prendra pas et ne se coupera pas correctement.
Faire une tarte Banoffee est un moyen facile et délicieux d’apporter un peu de douceur dans votre vie. Enfin, si vous souhaitez déguster de bons plats, rendez-vous dans le restaurant AVANA à Villeneuve.
